近幾年手做麵包/蛋糕意識興起，我們上網隨便找烘焙教室，台北市分布在各個地區都有非常多相關資訊可以搜到。
但那些都是屬於當下做做好玩，講求比較速食的教學和製作等等，讓你回家可以很快速的學會或是體驗烘焙。
今天則是要和大家分享汐止一家非常專業的教室，
如果你是一個烘焙師傅，或是對烘焙有濃厚的熱忱和興趣，
那麼 Lilian's House 會是你的不二選擇呦🍞～
▼3/9參訪Lilian's House 時，剛好是由烘焙業界知名的吳克己老師授課九天的「微型創業專修班」
Lilian's House 也會不定期舉辦日本九天烘焙遊學團，由吳克己老師帶領前往，
直接與東京烘焙名店創始人溝通交流並學習麵包技術，深入店鋪廚房研究經營模式，
感受日本長期積累形成的麵包文化，以及指導各類相關烘焙用品等等，為協助想創業的人在烘焙的市場結構上有更深刻的理解。
※以下會有詳細的介紹或解說（也可能有廢話～咦），請耐心閱讀
身為一個南港人，即使距離汐止很近，平常仍少到不能再少的機會能去汐止，
更別說是聽過 Lilian's House ，相信也有很多人和我一樣沒聽過。
可當你真正聽過，真正去了解到 Lilian's House 的時候，
才覺得天哪相見恨晚，尤其是對於熱愛烘焙的人來說～
為什麼這麼說呢？
Lilian's House 真的就是這麼專業，會重金聘請MOF認證的法籍老師前來開課💪💪💪
幾乎每個人都聽過米其林吧！？卻很少有人聽過MOF（最佳工藝師），就像我，哈～
但其實MOF的殊榮更勝於米其林喔！
注重工藝精神的法國，1924年發起最佳工藝師大賽Meilleur Ouvrier de France（MOF）， 由政府所頒發的獎項，是法國職人的最高榮譽，
因此得到這個獎項的人，擁有超高技能，完全是烘焙界的大師啊！
上課會有兩天的時間，配有翻譯和專業的烘焙師傅助手在旁協助。
既然授課的老師如此給力，烘焙教室的設備當然也一定是高大上，
選用非常非常專業，由日本進口的關東攪拌機，一台價格約為80~90萬，相當於一台汽車。
▼西點機器、麵包機器。
▼Lilian's House 小櫃台。
Lilian's House 地點不要懷疑～位在台灣科學園區大樓裡，打開玻璃門即可看到教室，和外面大樓感覺是不同世界呢哈。
▼Lilian's House 書櫃的烘焙書供現場閱讀使用；另有做販售，學員現場購買打八折。
▼前台採明亮寬敞的場地，給客人有溫馨的感覺，並設有咖啡廳，讓學員來這裡學習麵包感到很放鬆。
參加課程一般是一整天，從早到晚，會配有午餐，
餓的話也有櫃台的茶飲和蛋糕可免費食用。
特別選用檢驗合格的飲品原料，咖啡豆特選自家烘焙，擁有獨特香氣。
可謂一點都不馬虎，十分注重學員的食品安全。
▼圖中的麵包是當天課程學員的成品。
☕鮮奶茶則是櫃台提供的，好喝到沒話說！喝完會想念的那種😍
（認識我的都知道我是鮮奶茶控和茶葉控，喝過很多不同品牌的鮮奶茶，對茶葉/鮮奶茶的期望總是很高！😎）
▼教室旁有會議室，提供授課老師進行烘焙理論教學時的使用需求。
▼當天參加創業烘焙課程的學員來自世界各地的國家，以往學員也很多來自於日本、香港、馬來西亞、新加坡、中國等地。
也有很多學員已經是烘焙界的知名師傅，或是對烘焙有高度熱忱，又或者是有心想創業的學員。
Lilian's House 的員工說：「真的有學員來學九天的創業課程，回去就開麵包店了，而後續我們也都會給予關心和指導，把學員當我們的朋友。」
我想，這就是學苑帶給人溫暖的地方之一。
▼烘焙課程採分組制，每組會配有5款左右的麵包，由學員共同製作出來。
沒有烘焙基礎沒關係，老師或助手都會進行指導教授。
教學不限於台式或歐式，透過不斷進修，製作更多元更創新的麵包。
課程結束後，響應環保，需自備環保盒或袋子將麵包帶回。
▼參與課程的原料或麵粉。
▼現場有烘焙機器可預購或訂購，或是客製化代訂烘焙相關器材。
▼備有寬敞的置物櫃和個人鑰匙鎖，參與課程中都可以很放心，不用怕貴重物品丟失。
▼當天學員製作的各式麵包。
▼還有正在「長大」的麵包，畫面超療癒。
▼有幸吃到學員做的麵包，超幸福！使用高成本食材製出的麵包，在口感上真的是一大享受啊！
這天的參訪之旅非常愉快，可以感覺得出 Lilian's House 的用心，看重每一個細節，
擁有180坪最寬敞的學習和休憩空間，對學員最貼心的服務，
製出傳遞幸福的烘焙，使麵包／甜點各個充滿溫度。
🏠地址：221新北市汐止區大同路一段239號12 樓（台灣科學園區T2）
🕛時間：週一～五 09:00–18:00
☎電話： 02 2642 1899
📞粉專：https://www.facebook.com/LiliansHouse0701/
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